今日のメインは左下のスープです。

左上は市販のサンドイッチ。

右はレタスとトマトのサラダ。

左下は玉ねぎとニンジンのスープです。

パパが先日淡路島から「甘い玉ねぎ」をたくさん買ってきました。

さっそくサラダにして食べようとしたところ、辛くてとてもそのまま食べられるようなものではありませんでした。

水にさらしてみたり、空気にさらしてみたり、酢につけてみたり、いろいろやってみましたが生ではムリ、という結論に達しました。

昨日の夜は玉ねぎの天ぷらにしました。

めっちゃおいしかったです。

とろっとしつつもちゃんと食感を残していました。加熱したら甘くておいしくなりました。

で、今日はニンジンのみじん切りと一緒にコンソメスープで煮込んでみました。

スープにまで甘みが出てめちゃめちゃおいしかったです。